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Domaine Millet

Grands Vins de Chablis

Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

Ce Chablis Grand Cru Les Preuses est issu d’un terroir très marqué par les marnes et les calcaires du kimméridgien, riche en Exogyra Virgula, cette petite huître fossilisée.
La robe est d’une tonalité or vert. Elle est profonde et lumineuse.
Le nez est marqué par la minéralité, il dévoile des notes de fruits secs.
En bouche, ce Grand Cru offre de la rondeur avec des notes d’agrumes. Le palais est gras et riche. Une jolie acidité permet à ce vin d’offrir une bouche équilibrée et fine ; elle apporte aussi la vivacité et la longueur recherchées dans un Chablis Grand Cru.
Puissance et minéralité le caractérisent.

C’est un vin vinifié 100% en cuve inox.

Nous vous conseillons de déguster ce Chablis Grand Cru entre 12 et 13°. La garde de ce vin est de 6 ans.

  • Aumônière d'écrevisses
  • Soufflet au brochet
  • Carpaccio de langoustines
  • Cassolette de homard
  • Daurade royale en papillote