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Domaine Millet

Grands Vins de Chablis

Crémant de Bourgogne


La robe seyante jaune clair, légérement cuivrée aux jolis reflets dorés de ce Crémant de Bourgogne est limpide, brillante et traversée  par de jolies bulles "telles des perles" au début, celles-ci s'estompent par la suite pour devenir beaucoup plus fines et former une jolie dentelle.
Le nez est très expressif et gourmand, il dévoile des notes élégantes de fruits jaunes frais, d'abricot et de pamplemousse.
L’attaque est fraîche et vive, la bulle est très présente sur l'entrée de bouche. Elle se fond et laisse place à des notes salines et minérale. Puis des notes rondes et subtiles de fleur d'oranger et de fruits mûrs enveloppent la bouche.
Ce Crémant de Bourgogne, issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot noir est harmonieux, frais et finement dosé.

Ce Crémant est idéal à l'apéritif, en cocktail dînatoire ou avec un plateau de fruits de mer. Il fera merveille avec des huîtres chaudes avec un sabayon réalisé avec ce même crémant.

Nous vous conseillons de le déguster à 10°. Très facile à apprécier dans sa jeunesse, il peut se garder jusqu’à 3 ans.

  • Apéritif avec des gougères
  • Langoustines flambées au whisky et une pointe de crème fraiche
  • Tartare de crevettes au citron
  • Sandre rôti
  • Suprême de volaille à la truffe
  • Poires pochées
  • Mousse au chocolat