Petit Chablis Millet - cuvée Réserve
Domaine Chablis Millet

Santé! Faites vibrer vos sens!

Petit Chablis Réserve, 2010

La Gourmandise et le Plaisir

Caractéristiques

  • Cépage : Chardonnay
  • Géologie : Kimméridgien
  • Age de la vigne : 30 ans
  • Elevage/Vinification : En cuves thermorégulées
  • Garde : 1-2 ans

Les commentaires de Perrine *

Commentaire de dégustation effectué par Perrine Miel,
analyste sensorielle diplômée à Suze-la-rousse (26)
Meilleure apprentie caviste de France 2005 et formée par Marc Ragaine,
meilleur caviste indépendant du monde 2003
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Aspect visuel

Couleur jaune paille clair, reflets vert de jeunesse.

Aspect gustatif

Attaque franche et fraîche,
Bouche ronde et généreuse, beau volume avec beaucoup d’expression aromatique,
La finale est assez longue et persiste une belle fraîcheur.

Aspect olfactif

Nez aromatique et complexe où se mêlent plusieurs arômes : agrumes, fruits exotiques ananas, floral rose, bergamote.

Conclusion

Un Petit Chablis charmant ...

Conseils culinaires

Accords mets et vins

· A l'apéritif
· Fruits de mers et crustacés
· Salade gourmande
· Sucré-salé

Température

De 10 à 11 °C

Idée gourmande

Salade fraîche saumon fumé pamplemouse.

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